In der Hölderlin-Grundschule wird die Rabatte entlang des Gebäudes als Schulgarten genützt. Ergänzt wird die Schulgartenfläche von zwei angrenzenden Hochbeeten. Bevor die Vierer Radieschen säen konnten, stand die Ernte des Ackersalats an. Dieser war im Herbst gesät und hatte überwintert. Die stattlichen Pflänzchen wurden gewaschen und mit einer Salatsoße aus „Hund-und Katz-Flüssigkeiten“sofort aufgegessen.

Carlotta: Unser Feldsalat ist prächtig gediehen. Er hat sehr gut geschmeckt- zusammen mit der Salatsoße, die wir selber gemixt hatten.

Lina: Ja, die Salatsoße war wirklich lecker. Das Rezept dazu wäre eine gute Idee!

Anmerkung der Redaktion: Essig und Öl werden hier als Hund-und Katz-Flüssigkeiten bezeichnet, da sie sich nicht mischen lassen. Der Senf als Emulgator hilft die Emulsion etwas stabiler zu halten.

Hier das Rezept: 1 Teil Essig, 2 Teile Öl, Salz und Salatkrauter, Balsamico Essig und Senf als Emulgator.

Valentin: Im Hochbeet zu arbeiten ist für mich echt toll. Es hat mir Spaß gemacht. Aus den kleinen Samen werden große Pflanzen.

Schulgartenarbeit begleitet den Unterricht und ist auch Teil der AG Labor Küche und Schulgarten. Aktuell werden die Flächen des bestehenden Schulgartens umgestaltet. Bienenfreundliche Stauden und Büsche gepflanzt und weitere Nistplätze für Erdbrüter geschaffen.

An dieser Stelle möchten wir uns für die Unterstützung der Schulgartenarbeit bedanken: Im Rahmen des Schulprojekt Garten³ haben die Volksbanken und Raiffeisenbanken in Zusammenarbeit mit den Ministerien „Kultus, Jugend und Sport“ und „Ländlichen Raum und Verbraucherschutz“, sowie der Pädagogischen Hochschule Heidelberg uns seit 2019 bereits zum dritten Mal unterstützt. Im Zuge dieser Förderaktion gab es 2019 zwei Bausätze für Hochbeete, 2021 einen Bausatz für ein großes Insektenhotel und dieses Jahr einen Nistkasten für Vögel mit einer integrierten WLAN Kamera. Vielen Dank an die VBU Volksbank im Unterland eG. Mehr Infos www.hoelderlin-grundschule.de