Im September und Oktober führten die Klassen 8a und 8b ein Apfelsaftprojekt durch, das von der Bürgerstiftung Anzetteln unterstützt wurde. Ziel war es, den Weg vom Apfel zum fertigen Saft praktisch kennenzulernen.

Zunächst sammelten die Schülerinnen und Schüler Äpfel auf der Schulstreuobstwiese und sortierten diese nach Qualität. Anschließend stellten sie aus einem Teil der Ernte selbst Apfelsaft her. Der frisch gepresste Saft wurde verkostet und am nächsten Tag in der Schule verkauft. Dabei konnten rund 30 Euro eingenommen werden.

Ein weiterer Höhepunkt war der Besuch der Firma Gunkel Natursäfte in Heilbronn. Dort erhielten die Klassen eine Führung durch die Produktion und erfuhren, wie Äpfel in großem Maßstab zu Saft verarbeitet werden. Zum Abschluss konnten verschiedene Säfte und Schorlen probiert werden.

Das Projekt vermittelte auf anschauliche Weise Wissen über regionale Streuobstwiesen, Lebensmittelherstellung und nachhaltige Nutzung heimischer Ressourcen. Die Unterstützung der Bürgerstiftung Anzetteln trug wesentlich zum Erfolg des Projekts bei.